Язык проглотишь

Frau-milova2011 вывесила фотку

Потребуется: 300 г шоколадных пряников; 80 г сливочного масла; 400-450 замороженной вишни б/к; ½ ст. ложки крахмала.
Приготовление:
Вишню разморозить. Собрать выделившийся сок, сохранить 100 мл. В сок добавить крахмал, размешать.
Пряники измельчить в блендере или мясорубке (если они мягкие, то натереть их на тёрке). Смешать измельченные пряники с мягким сливочным маслом до получения жирных крошек.
Выложить 2/3 теста в форму (у меня 20х20 см), разровнять, немного утрамбовав ложкой. Положить вишню и засыпать её оставшимся пряничным тестом. Равномерно полить тесто вишнево-крахмальным соком.
Выпекать в разогретой до 200 С духовке примерно 15 минут.
Готовую запеканку раскладывать по тарелкам при помощи ложки.
Приятного аппетита!

isadovskaya вывесила фотку

изменено сегодня, в 10:12

сладкая выпечка

Печенье "Тыковка" с тыквенными семечками.

Ингредиенты:
Тыква (в виде тыквенного пюре) - 1 стакан
Сливочное масло - 100 гр.
Мука - 150-200 гр.
Сахарный песок - 2/3 стакана
Яйца - 3 шт.
Тыквенные семечки - 50 гр.
1 ч.л разрыхлителя
соль - 1/4 ч.л
сахарная пудра

Приготовление:
Тыкву запечь в духовке либо отварить минут 15-20,измельчить в блендере.Размягчённое сливочное масло взбить до состояния крема. Продолжая взбивать вводим сахар,яйца,муку и тыквенное пюре. Всё тщательно перемешиваем,кладём тыквенные семечки,разрыхлитель и соль,снова перемешиваем. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны,поэтому муку кладём исходя из этого.
Противень густо смазываем сливочным маслом (я выпекаю на пергаменте,смазанном маслом),выложить массу и разровнять ложкой. Поставить противень в духовку минут на 12-15,затем вынуть его из духовки,разрезать недопечённый корж на квадраты и выпекать ещё минут 20-25 минут при температуре 180 градусов. Горячее печенье присыпать сахарной пудрой.

sriba3 вывесила фотку

изменено вчера, в 23:47

разное, сладкая выпечка

Чаепитие...

Юлия написала

изменено вчера, в 22:44

блюда из мяса, вторые блюда

Котлеты домашние

Предлагаю вам сегодня побаловать себя домашними котлетками. :)

Lada234 написала

изменено вчера, в 21:16

салаты

Салат слоеный с семгой.

Салаты – пожалуй, самое популярное блюдо. Без вкусных салатов не обойдется ни один праздничный стол. Слоеный салат с семгой, морковью, яйцами и сыром украсит любое застолье. Вкусный и сытный его можно подавать как самостоятельное блюдо.

Вам потребуется: 100 гр. семги или форели, 1 крупная морковь , 100 грамм сыра , яйца 4 шт., майонез по вкусу, сок лимона. читать дальше

tatiana.A вывесила фотку

7 февраля, 23:24

Вкусно!!!

Юлия написала

изменено 7 февраля, в 22:32

десерты, разное

Апельсиновый полдень

Случайно придумала название , а потом и сам десерт сочинила.

Рецепт

Natalinka поделилась ссылкой в ответ на запись в клубе Красивая еда

7 февраля, 22:00

несладкая выпечка

Пряные булочки

( читать дальше )
Предлагаю вам простой рецепт булочек с куркумой и кунжутом. Тесто на сметане, готовится и выпекается очень быстро.
На фото - свиные ребрышки, брокколи и пряная булочка.
Подробный рецепт

Хороши булочки!!!!!!!!

t&tgorbik вывесила фотку

изменено 7 февраля, в 18:25

сладкая выпечка

Рулет с творожным кремом и черникой

Еще один вариант эффектных полосатиков)))) ( ... )

Для бисквита:

4 яйца
1/2 ст. сахара
1/2 ч.л. ванилина
1/3 ст. муки
2 ст.л. крахмала
щепотка соли
3 ч.л. какао-порошка

Приготовить бисквитное тесто из указанного количества продуктов. Затем разделить тесто на 2 части и добавить в одну какао, размешать. Застелить противень пергаментной бумагой и, заполнив тестом два корнетика (или целлофановых пакета, с отрезанным носиком) отсаживать полоски, чередуя два цвета (можно под наклоном или просто параллельные линии). Выпекать в разогретой до 180С духовке 10-15 мин (следить, чтобы белые полоски не начали коричневеть при выпечке). Готовый корж скатать в рулет вместе с пергаментом и дать остыть (можно завернуть в полотенце). Застелить пергаментными полосками дно и бока формочек. Нарезать бисквит на полоски, длиной равной периметру стенок формочек, пропитать их сиропом с ликёром и выложить внутри формочек.

Для крема:

200гр. творога
1 ст. сметаны (30%)
2 ст. ложки черники, перетертой с сахаром
2 ст. ложки сахара
1/2 стакана орехов

Соединить все компоненты и взбить крем. Если творог крупинками, протереть через сито, добавить измельченные орехи.

Рулет развернуть, намазать кремом и, сворачивая, одновременно удалить бумагу.
Готовый рулет завернуть в пленку или фольгу и положить в холодильник на 3 часа.

t&tgorbik вывесила фотку

изменено 7 февраля, в 15:52

десерты, разное, сладкая выпечка

Пирожное "Карамельный мусс"

Очень нежное пирожное, предлагаю попробовать))))
А как его сделать, сейчас расскажу( ... )
Для бисквита:

4 яйца
1/2 ст. сахара
1/2 ч.л. ванилина
1/3 ст. муки
2 ст.л. крахмала
щепотка соли
3 ч.л. какао-порошка

Для карамельного мусса:

1 яйцо
4 ст.л. сахара
2 ст.л. крахмала
1 с.л. вареного сгущенного молока
175 мл молока
7 г желатина (порошка)
1/4 ст. воды
200 мл. сливок

Бисквит.
Готовим бисквитное тесто из указанного количества продуктов. Затем делим тесто на 2 части и добавляем в одну часть какао, размешиваем. Застилаем противень пергаментной бумагой и, заполнив тестом два корнетика (или целлофановых пакета, с отрезанным носиком) отсаживаем полоски, чередуя два цвета (можно под наклоном или просто параллельные линии). Выпекаем в разогретой до 180С духовке 10-15 мин. Готовый корж скатываем в рулет вместе с пергаментом и даем остыть (можно завернуть в полотенце). Застилаем пергаментными полосками дно и бока формочек. Нарезаем бисквит на полоски, длиной равной периметру стенок формочек, можно пропитать их сиропом с ликёром и выложить внутри формочек.

Делаем заварной крем.
Смешиваем крахмал с 2 ст. л. сахара и вбиваем туда яйцо, растирая, до тех пор, пока не останется комочков. Оставшиеся 2 ст. л. сахара высыпаем в кастрюльку с молоком и доводим до кипения. Тонкой струйкой, помешивая яично-крахмальную массу, вливаем в неё горячее молоко, затем переливаем всё обратно в кастрюльку и провариваем на медленном огне несколько минут до загустения (до кипения не доводить). Снимаем крем с огня и полностью охлаждаем. Если в креме получились комки, не волнуйтесь, протрите через сито.

Мусс.
Остывший крем взбиваем, добавляем в него растворённый в воде желатин и, взбитые до мягких пиков, сливки с 1 сл. ложкой вареной сгущенки (можно больше, тут все по вкусу). Выкладываем мусс в приготовленные формочки и охлаждаем в холодильнике минимум 3 часа.
За основу брала рецепт Мишель.

Вот уже совсем скоро будет праздник всех влюбленных, это прекрасный повод побаловать своих любимых нежным десертом.
Это пирожное можно оформить в виде сердечка и подать на украшенном блюде!
Желаю всем хорошего праздника и ЛЮБВИ!!!

«Пирожное "Карамельное сердечко"» на Яндекс.Фотках
.

Natalinka вывесила фотку

изменено 7 февраля, в 16:34

несладкая выпечка

Пирог майонезный с рыбой и вареными яйцами.

Тесто -заливка:
Майонез 1 уп. - 250 г (можно майонез наполовину со сметаной брать -125 г на 125 г)
Яйцо - 4 шт
Мука - 4 ст.л. с горкой
Разрыхлитель теста - 1 ст.л.
а начинка может быть самая разнообразная, приведу пару примеров:
1. Зелень ( укроп, зеленый лук - обдала кипятком), 3 шт. вар. яйца (порезать), отварной до готовности рис (можно и без него - просто у меня был)
2. 2 баночки рыбных консерв + зелень (только укроп или укроп и зеленый лук).
3. Жаренная капуста + зелень.
4. мясной фарш + отварной картофель + зелень.
5. отварная курица и лук жареный
6. обжаренная печенка с картофелем мятым
7. семга-форель-лосось-горбуша на выбор отварные и с яйцами.
Приготовление:
Готовим начинку, заливаем тестом и в духовку.
Сначала половину теста, потом начинку и опять тесто. Выпечка - 65 мин. потом еще на 40 поставила.
Приятного аппетита!

Frau-milova2011 написала

изменено 7 февраля, в 12:50

десерты, сладкая выпечка

Яблочный пирог с изюмом и кедровыми орехами

( читать целиком )Потребуется: 2 крупных зелёных яблока; 0,5 стакана изюма; 150 г. блинной муки; 150 г. сливочного масла; сахар – 125 г (100 г в тесто; 50 г в начинку); 2 яйца; 3 ст. ложки яблочной водки «Кальвадос» (можно заменить на коньяк); 1 ст. ложка лимонного сока; 1 ст. ложка цедры лимона; пакетик ванильного сахара; 1 ч. ложка корицы; 3 ст. ложки кедровых орехов; щепотка соли

Приготовление:
Изюм запарить в кипятке на 5 минут. Слить воду т замочить в яблочной водке на 30 минут.
Яблоки порезать тонкими дольками, сбрызнуть лимонным соком. В сковороде разогреть 1 ст. ложку сливочного масла, выложить яблоки, посыпать сахаром. Обжарить, помешивая, 5-7 минут. Добавить изюм вместе с кальвадосом, корицу и тушить всё вместе ещё 7 минут до мягкости яблок. Яблоки остудить.
Для теста мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванилином. Добавить по одному яйца, цедру лимона и муку с щепоткой соли.
В форму (диам. 24 см), смазанную маслом, выложить яблоки с изюмом. На яблоки вылить тесто, разровнять. Выпекать в разогретой до 180 С духовке примерно 45 минут.
Готовый пирог остудить в форме примерно в течение 30 мин. Аккуратно перевернуть пирог на тарелку. Посыпать обжаренными кедровыми орехами и сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Альт@ир вывесила фотку

изменено 7 февраля, в 12:45

несладкая выпечка, разное

Блинчики с семгой.

Ингредиенты для рецепта

для теста:
300 миллилитров молока
6 ст. ложек муки
1 яйцо
1/2 чайной ложки соли
1 ст. ложка сахара
подсолнечное масло для жарки
Для начинки, слабо соленная семга.

T@ТЬЯН@ вывесила фотку

изменено 6 февраля, в 22:51

сладкая выпечка

"Шарлотка с персиками"

T@ТЬЯН@ вывесила фотку

изменено 6 февраля, в 22:50

сладкая выпечка

"Шарлотка с персиками"

Рецепт:
Яйцо - 5 шт.
Сахар - 250 гр.
Мука - 250 гр.
Персики консервированные
Ванилин
Сахарная пудра
Время приготовления 50 мин
Смешиваем яйца, сахар и щепотку ванилина.
Взбиваем яйца, сахар и ванилин в густую пену, пока сахар полностью не растворится.
Добавляем муку и взбиваем.
Тесто для шарлотки готово.
Готовим шарлотку.
На дно формы наливаем немного теста.
Выкладываем кусочки персика.
Сверху выливаем оставшееся тесто.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 мин.
Духовку при выпекании шарлотки открывать нельзя.

dimaannn написал

изменено 6 февраля, в 22:25

блюда из овощей, вторые блюда, разное

Фасоль с прошутто по-сербски

Серж побывал на родине, откуда привёз не только приятные гастрономические впечатления, но и массу новых рецептов вместе с кулинарным вдохновением. И сегодня он готовит одно из самых популярных сербских блюд - фасоль с прошутто

Писательница написала

изменено 6 февраля, в 22:29

десерты, разное

Ода шоколаду :)

«Ода шоколаду :)» на Яндекс.Фотках

Я обожаю шоколад!

Скажите, кто его не любит?

Кто плитке Риттера не рад?

Уверю вас, они не люди.

Ведь в шоколаде и любовь

Таится, и мечта, и счастье.

Его ты хочешь вновь и вновь.

Сильней нет шоколадной страсти.

Он вечно дразнит и манит

На полке, в вазе, под подушкой.

И не под силу разлюбить

Тебя ни детям, ни старушкам!

Чудесный, сладкий аромат!

И вкус, с амброзией сравнимый.

Ты калориен, Шоколад,

Но все ж навеки мой любимый.

( читать далее )

Шоколад – это звезда, милая леди, легкомысленная соблазнительница, хороший друг, когда Вам грустно. Он соблазняет множеством прекрасных ароматов, тонизирует и придает сил. Этот деликатес соблазняет своим вкусом миллионы людей

Многие великие люди признавались в любви к этому продукту:
"Не верю, что шоколад не заменит любовь. Это любовь никогда не заменит шоколад" (М.Инграм)
"По настоящему силен тот, кто может взять разломать плитку шоколада и съесть только один кусочек" ( Д.Виорст)
"Жизнь, как шоколад, который бывает горьким и сладким" (К. Бреньон).
"Есть люди, у которых даже черные и белые полосы жизни сделаны из шоколада" (И.Сиволуб )

Шоколад придает нам силы, дарит нам энергию и наслаждение, но в тоже время может быть немного горьким.

Лакомство из какао бобов вызывает сильные эмоции, и поэтому нередко является объектом для универсальных сравнений с жизненными ситуациями. Он смягчает все неурядицы, придает жизни оригинальный яркий цвет. Именно поэтому шоколад ярко выделяется на фоне остальных кулинарных деликатесов, и на протяжении многих столетий прочно занимает первое место в списке сладкоежек, которых на нашей планете большинство.

passionlion поделилась ссылкой

изменено 6 февраля, в 16:16

блюда из грибов, блюда из овощей, вторые блюда

Картошка с белым грибами в горшочке

draika вывесила фотку

изменено 6 февраля, в 18:41

разное

Борьба с зимней депрессией и авитаминозом

Борьба с зимней деппрессией и авитаминозом

Как выбрать спелый гранат?
Спелый плод граната имеет подсушенную корочку, слегка обтягивающую зёрна. Гранат с гладкой корочкой может оказаться незрелым. На "попке" граната не должно быть зелени. Плод должен быть твёрдым.
Как почистить плод граната? - Надеть фартук; помыть гранат, срезать верхушку с хвостиком до белых прожилок, вдоль прожилок сделать небольшие надрезы, перевернуть плод срезом вниз, при помощи столовой ложки уверенно постукивать по кожуре, зёрна граната выпрыгнут в подставленную мисочку с высокими стенками, зёрна не повредятся. Легко и быстро! (Советы взяла из интернета, попробовала - помогло! Но фартук или что-то наподобие его приспособить обязательно! Иначе вся одежда будет в гранатовую крапинку!)

kudrni вывесила фотку

изменено 6 февраля, в 18:57

разное, сладкая выпечка

Вперед! На йогуртовый!!!

Ещё темы


	Отписаться от комментарев к записи
	Получать уведомления только о тех ответах в этом обсуждении, которые адресованы лично вам. Форма не заполнена

премодерируемый клуб

Язык проглотишь

записи по

выделить все / снять выделение

Случайно придумала название , а потом и сам десерт сочинила.