ПоискПочтаДискКалендарьДеньгиМой КругФотки
Войти


Друзья, 28 июля мы закрываем Я.ру. Приносим вам свои извинения.

(^_^)

премодерируемый клуб  

 
Присоединившись к клубу, вы сможете вывешивать фотки в галерее и создавать новые темы для обсуждения. Обсуждаемые темы клуба будут появляться на странице «Что нового».
Вступить в клуб

записи по  

месяцам · меткам · типам

выделить все / снять выделение

Показать
Наталка написала
17 июля 2010 года, 13:03
(^_^)
Салат из огурцов на зиму

Хочу поделиться рецептом салата из огурцов на зиму. Очень просто делается и всегда получается вкусным. Попробуйте не пожалеете. (не смогла скинуть фото на комп, проблемы с фотоаппаратом, добавлю позже)

Итак рецепт:

4 кг огурцов;

1 кг лука;

1 кг моркови;

2 больших головки чеснока;

3 ст.л. соли;

1 ст. сахара;

1ст. уксуса (я беру всегда 9%-ный);

1 ст. подсолнечного масла.

 

Огурцы моем, режем крупной соломкой (как на картошку фри), морковь потереть на крупную терку, лук режем полукольцами. Все это в большую миску. Туда добавляем чеснок, пропущенный через чесночницу, соль, сахар, уксус, масло. Перемешать и оставить на 3 часа. Можно изредка перемешать. Потом наложить в банки и стерелизовать 10-15 мин. (как поменяют огурцы цвет). Закрыть и укутать. Получается 9-10 пол-литровых банок. Приятного аппетита!

Модератор -  PS543 

 

(^_^)

PS543

17 июля 2010 года, 13:04
Спасибо. Замечательный рецепт и очень актуален сейчас. Когда у Вас появится фотография, то напишите мне, тогда мы ее добавим к описанию.
(^_^)

AUDI

17 июля 2010 года, 13:09
с морковью... не пробовала никогда.. А вы не знаете рецепт огурцы + помидоры? меня угощали таким салатом, но рецепт не спросила..мне кажется там кроме огурцов, помидор и лука ничего нет... но вкусный... 
(^_^)

Наталка

17 июля 2010 года, 13:18
Там действительно только огурцы, помидоры, лук, а все остальное по вкусу (соль, масло, уксус, сахар). Я тоже хочу найти именно рецепт, чтобы были точные пропорции, а то вечно с уксусом не угадаю.
(^_^)

AUDI

17 июля 2010 года, 13:33
вот вот..пропорции..а масло нерафинированное можно?
(^_^)

Наталка

17 июля 2010 года, 14:23
Можно. Когда-то вообще только с нерафинированным делали
(^_^)

Nadia

4 августа 2011 года, 19:29
Вот этот рецепт не подойдет? Это не я делала, просто в нете нашла...
Тоже сделать попробую...
Салат из огурцов и помидоров

Ингредиенты:

    Огурцы – 1,5 кг;
    Помидоры – 1,5 кг;
    Стручковый красный перец – по вкусу; - наверно, можно без него
    Лук репчатый – 0,5 кг;
    Чеснок – 3 зубчика на пол-литровую банку салата;
    Укроп – 1 небольшой  пучок;
    Петрушка – 1 небольшой пучок;
    Уксусная эссенция – 1 столовая ложка на литр маринада;
    Соль – 2 столовых ложки без горки на литр маринада;
    Масло подсолнечное – 4 чайных ложки на  литр готового салата;

Способ приготовления:

Для приготовления этого салаты мы отберём свежие огурцы, зрелые красные помидоры,  лук, тщательно промоем овощи и нарежем их кружочками. Чеснок, укроп, петрушку, стручковый перец тоже необходимо промыть. Маринад приготовим следующим образом, в горячую воду, на один литр воды добавим 2 столовые ложки без верха соли, 1 столовую ложку уксусной эссенции, стручковый перец, и прокипятим в течение 1- 2 минут.  В приготовленную полулитровую банку выложим приготовленные овощи в следующем порядке. На дно банки нальем две чайные ложки подсолнечного масла, следом слой лука, слой зрелых помидоров, слой болгарского перца и слой огурцов. В процессе закладки нарезанных овощей слоями добавим туда три зубчика чеснока и немного петрушки и укропа. Потом в банки заложенные овощами нальём кипящий маринад, закроем крышками и простерилизуем в кипящей воде в течение 10 минут вместе с крышками. После этого мы их герметично закрываем. Вот и все!
(^_^)

Наталка

5 августа 2011 года, 11:02

Вроде-бы толковый рецепт, но у нас нигде нет уксусной эссенции. Может кто-то знает сколько это уксуса 9% будет?

(^_^)

Nadia

4 августа 2011 года, 19:34
А вот еще один...
Ингредиенты
Получается: 1 л банка

    3 огурца
    3 помидора
    1 головка репчатого лука
    3 зубчика чеснока
    1 ч.л. сахара (или кусочек)
    2 ч.л. соли
    1 ч.л. 30 % уксуса (или 2 ст.л. столового 9%)
    вода

    Распечатать
    Послать другу
   
    На Фейсбук
    В копилку
Способ приготовления
Подготовка:15 мин | Приготовление:25 мин
1.
На дно литровой баночки положить 2 ч.л. растительного масла.
2.
Огурцы, помидоры нарезать кружочками, лук (репчатый) кольцами. Уложить в литровую банку слоями, добавить несколько зубчиков чеснока.
3.
Сверху положить кусочек сахара (1 ч.л.), 1,5-2 ч.л. соли, 1 ч.л. 30% уксуса, залить все кипяченой водой, чтобы покрыть все овощи.
4.
Закрыть баночку крышкой, простерилизовать 15-20 минут и закатать.
(^_^)

Наталка

5 августа 2011 года, 11:01

Надо сделать на пробу несколько баночек. Спасибо!

Запись с ответом была удалена
(^_^)

yello-bliznec

17 июля 2010 года, 14:01
Огурцы с морковью - не пробовала никогда такое сочетание! Новинка!
(^_^)

yello-bliznec

17 июля 2010 года, 19:56
Обязательно, рецепт взяла!!! Спасибо!
(^_^)

dariga-kulikova

4 августа 2011 года, 16:45

я первый год консервирую,как стерилизовать банку вместе с огурцами?

(^_^)

Наталка

4 августа 2011 года, 17:41

В глубокую кастрюлю налить воды, на дно положить старое полотенце, поставить банки. Обязательно проследить, что-бы банки находились на полотенце, а не касались дна кастрюли. Я банки накрываю крышками, и еще накрываю кастрюлю крышкой - быстрей закипит. Так и стерелизуем. Чем выше будет вода в кастрюле - тем лучше. Банки надо ставить в холодную или теплую воду - чтоб не лопнули от перепада температур. Это не сложно. У Вас все получится! Удачи Вам!!!

(^_^)

Людмила

17 июля 2010 года, 16:07
Спасибо за не стандартный и не избитый рецепт, надо сделать, так как очень мне понравился, в таком сочетании не ела никогда...


(^_^)
banga2 в ответ поделилась ссылкой у себя
17 июля 2010 года, 17:41
интересно!
(^_^)

elene-elene2010

18 июля 2010 года, 00:30
Не пробовала никогда делать огурцы с морковкой,надо в этом году попробовать сделать!Люблю новые рецепты !Спасибо
(^_^)

bludow-aleks

30 июля 2011 года, 10:17

прикольный рецепт, а я не знала , что с огурцами такое бы сделать, пошла заготавливать!  спасибо!

(^_^)

Nadia

4 августа 2011 года, 19:19
Сегодня сделала! Правда у меня 12 банок получилось, но много - не мало! Зимой попробуем!
Спасибо за рецепт.
(^_^)

Наталка

5 августа 2011 года, 11:04

На здоровье! Я вчера тоже делала, вышло 11 баночек. У меня сын этот салат очень любит. Я обычно 2-3 порции закатываю.

(^_^)

Lukina.i

5 августа 2011 года, 01:34

(+1)(+1) Спасибо, обязательно сделаю!

(^_^)

rhbc9348

31 июля 2012 года, 15:50

спасибо, уже делала, но рецепт посеяла - вкуснятина получается(love)(love)

β-версия

 

Что получается:    изменить 
Подписаться на комментарии к записи

Получать уведомления о всех ответах в этом обсуждении.

 
Отписаться от комментарев к записи

Получать уведомления только о тех ответах в этом обсуждении, которые адресованы лично вам.

 
К сожалению, комментарий не удалось отправить. Попробуйте ещё раз.я в курсе