| ||||||
Аby Succubus |
 |
|
| ||||||||||||||||||||||
|
 | клуб |
О клубе | изменено 24 марта, в 11:44 |
|
В клубе запрещено:
В клубе не рекомендуется:
В случае нарушения правил ваши записи и фотографии могут быть удалены без предупреждения.записи по месяцам · меткам · типам |
Юлия написала | изменено 14 мая, в 20:28 |
 | В жаркий летний день всегда гочется холодненькой окрошки или свекольного супчика. :) |
Юлия написала | 14 мая, 16:52 |
| Лососевые котлеты (или тефтели...). Никогда не покупаю готовый фарш, принципиально. а тут черт дернул рискнуть и взять лососевый фарш, добавить в него вареный рис, соль, травки, яйца, запанировать в муке и получилось очень неплохо (иначе бы я вам не предлагала :) |
Юлия написала | 14 мая, 16:30 |
| 1 стакан кефира, 1 банан, 1 киви, мята. Пробить блендером. Оч вкусно и полезно! :) |
Писательница написала | 13 мая, 18:10 |
 |
( готовим ) ДЕЛИКАТЕСЫ ПО-КОРЕЙСКИ Поговорить сегодня о сырых овощах нас заставили два соображения. Во первых, весной, как никогда, наш организм нуждается в витаминах. Во вторых, остатки прошлогоднего урожая день ото дня теряют товарный вид и вызывают все меньше желания употреблять их в натуральном виде. Но если вы приготовите овощи по рецепту корейских кулинаров, то решите обе проблемы. Для начала приготовьте терку, дающую не плоскую, а четырехугольную стружку, растительное масло, столовый уксус, красный перец (сладкий или горький, зависит от вашего вкуса), любые сушеные пряные травы. Сейчас продаются специальные специи для корейских салатов. Овощи очистите, натрите на терке, посолите по вкусу, сбрызните уксусом (1-2 столовые ложки на 1 кг овощей), накройте их тарелкой с небольшим гнетом и оставьте в таком виде на час-два. Растительное масло нагрейте до кипения, растворите в нем красный перец и залейте этой смесью овощи. На 1 кг овощей вам понадобится 150 г масла и 1-2 чайные ложки перца. Если острый перец, то по вкусу. Через 5-10 минут можете посыпать овощи пряностями, мелко нарубленным чесноком. Примерно через час овощи готовы к употреблению. Совсем забыла о соевом соусе :)  Его обязательно нужно добавить 1-2 столовые ложки.Свеклу и капусту по-корейски лучше всего употреблять в чистом виде. В морковь же можно добавлять всевозможные продукты, что сделает окончательный вариант просто восхитительным. Например, обжаренные с репчатым луком грибы, отварные и тонко нарезанные кальмары –тоже с луком, вареную телятину или рыбу. По аналогичному рецепту можно приготовить баклажаны (только мариновать их следует несколько дольше или предврительно обжарить, но тогда уже не мариновать), зеленую или красную редьку, грибы. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!! :)
|
LyudVik написала | 10 мая, 06:28 |
 | С добрым утром! Просыпайся - стынет кофе на столе. Посмотри, как в ритме вальса, пляшет зайчик на стекле! |
LyudVik написала | 8 мая, 08:13 |
|  «Полевая каша» на Яндекс.Фотках 9 мая мы традиционно в лесу на природе варим солдатскую кашу. Каждый варит её по-своему, а я расскажу, как варим её мы. ( читать целиком )Кусочки сала обжарить в котелке до румяной корочки, можно и без этого, но так вкуснее. Огонь под котелком должен быть сильным. Залить его водой на 2/3 котелка, добавить любое мясо и закипятить. Варить около часа. Можно тушёнку, тогда варить минут 10-15. Не забыть посолить. Огонь поддерживать не сильный, иначе будет выкипать. Обязательно накрыть крышкой. Добавить хорошо промытое пшено, примерно 1/3 от количества воды в котелке - каша не должна быть густой. Варить, пока крупа не начнёт развариваться. После этого положить немного нарезанного кубиками картофеля, дать ему повариться и стать мягким, на это уйдёт минут 10-15. В отдельной миске взбить яйца. Количество от 2 до 5, я люблю побольше. Влить тонкой струйкой, помешивая, в кашу. Помешивать вообще нужно почаще, с того момента как добавлена крупа, чтобы не пригорела. В конце засыпать рубленную зелень и мелко нарезанный зелёный лук, перемешать. Снять кашу с огня и дать минут 15-20 остыть и прийти в себя. Перед раздачей ещё раз перемешать и можно добавить кусок сливочного масла. Если всё сделано правильно, она получится не густая и в то же время не жидкая словно суп. Она хороша ещё и тем, что когда остынет, то становится только вкуснее. |
LyudVik написала | 5 мая, 12:01 |
|  « Искусство шашлыка» на Яндекс.Фотках Наступает пора пикников с шашлыками. А шашлык, приготовленный со знанием дела, легко превращается в деликатес. Едят его, закатывая глаза и облизывая пальцы. Я знаю 9 способов его маринования. А какие ещё способы маринования шашлыка знаете вы? Поделитесь. ( читать целиком )1.Томатный сок, лук, соль, перец, лавровый лист. 2.Сухое вино, лук, соль, перец, лавровый лист, специи. 3.Обычный квас в сочетании с луком и мёдом. 4.Гранатовый сок, перец, кориандр, репчатый лук. 5. Кефир, или простокваша с добавленным перца, киндзы, чеснока, лука. 6. Оливковое масло в сочетании с лимонным соком и травами также отлично замаринует мясо. Вкус в этом случае во многом зависит от выбора пряностей. 7.Газированная минеральная вода. В этом случае нужно не жалеть различных пряностей, иначе мясо получится пресноватым. 8.В состав маринада входят пропущенный через мясорубку репчатый лук, измельчённый лимон, стакан коньяка, молотая гвоздика, пряные травы, перец и пара столовых ложек винного уксуса. 9.Если уж так дорог классический рецепт - просто разбавьте уксус пополам с водой. Срок маринования определяется по формуле: чем дольше, тем лучше и не в металлической, а в стеклянной или эмалированной посуде. Оставьте мясо с пряностями в кастрюле не на час или два, а на сутки-двое, чтобы ароматы и сок превратили будущий шашлык в шедевр. Лука не жалейте - чем его больше, тем вкуснее шашлык! Перец размягчает мясо, но если будут есть дети, то крайне не желателен. Великолепным дополнением любого маринада станет зира, (мелкие семена вроде тмина), продаётся на базаре у торгующих специями, это совсем не редкость. Отсыпьте полную горсть семян и перетирайте до тех пор, пока не почувствуете пряный запах. Распределите по всей поверхности мяса и тщательно перемешайте. Качество шашлыка зависит от сочности мяса и величины кусков. Приготовьте крупные круглые куски грамм по 200, непременно зачистите от плёнок, сухожилий и прочих излишеств. Лучше всего взять на шашлык жирный кусок. Логика проста: сало плавится быстро и пропитывает мясо подобно соку. |
Каролина написала | изменено 1 мая, в 17:07 |
 | Продукты: Рецепт: |
 | Блюдо аргентинской кухни. Перед открытием мангального сезона будет небесполезной.
Полный рецепт с пошаговыми фото: http://yourmeal.ru/2012/04/19/asado/
Результат:
|
| β-версия |
© 2007—2012 «Яндекс»
|
| Подписаться на комментарии к записи | ||
|---|---|---|
Получать уведомления о всех ответах в этом обсуждении. | ||
| Отписаться от комментарев к записи | ||
|---|---|---|
Получать уведомления только о тех ответах в этом обсуждении, которые адресованы лично вам. |
